Tìm kiếm tài liệu miễn phí

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn: Chương 3 - Trường Đại học Thương mại

Nội dung bài giảng "Chương 3: Quản trị tác nghiệp tại bộ phận buồng khách sạn" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổ chức bộ phận buồng khách sạn, quản trị và vận hành tại các khu vực thuộc bộ phận buồng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.



Đánh giá tài liệu

0 Bạn chưa đánh giá, hãy đánh giá cho tài liệu này


  • 5 - Rất hữu ích 0

  • 4 - Tốt 0

  • 3 - Trung bình 0

  • 2 - Tạm chấp nhận 0

  • 1 - Không hữu ích 0

Mô tả

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL

D

CHƢƠNG 3.

H

QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP TẠI

U

M

_T

TM

BỘ PHẬN BUỒNG KHÁCH SẠN

Năm 2017

3.1. Tổ chức BP buồng KS

U

M

_T

TM

H

D

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
3.1.2. Mô hình tổ chức của BP buồng
3.1.3. Nhiệm vụ của một số chức danh quản lý
và nhân viên

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng

U

M

_T

TM

H

D

Buồng KS: Nơi để khách lưu trú trong thời gian nhất
định với mục đích nghỉ ngơi hoặc làm việc.
• BP buồng: chịu trách nhiệm làm sạch, bảo dưỡng
các buồng khách, các k/v CC, các k/v DV; cung cấp
các DV đa dạng cho khách.
Hoạt động PV của BP buồng
- Chuẩn bị đón khách;
 Các loại buồng
- Đón khách và bàn giao buồng;
 Các loại giường
- PV khách trong thời gian lưu trú
 Hạng buồng
- Nhận bàn giao buồng và tiễn khách.
PV phòng: Những HĐ chăm lo sự nghỉ ngơi
của KH (làm VS, BD các buồng khách, làm
đẹp diện mạo KS, PV các DV bsung KH YC)

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng


U

M

_T

TM

H

D

Đặc điểm HĐ PV buồng
1. Phức tạp
2. Có nội dung kỹ thuật
3. Nhiều công việc mang t/c thủ công, đơn điệu,
vất vả
4. Ít giao tiếp với khách, thường xuyên tiếp xúc
với tài sản của khách;
5. Có sự phối hợp chặt chẽ trong BP và với các
BP khác. Phạm vi HĐ rộng, tại các KV khác
nhau của KS

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng

buồng

H



D

 Chức năng BP

U

M

_T

TM

- Tổ chức lo liệu đón tiếp, PV nơi nghỉ ngơi
của khách.
- Quản lý việc cho thuê phòng và quán
xuyến quá trình khách ở.
- Thể hiện văn hóa KS qua giao tiếp và
quảng cáo cho KS

Tài liệu cùng danh mục Quản trị kinh doanh

Bài giảng Đạo đức kinh doanh - Chương 1: Vấn đề đạo đức trong kinh doanh

Sau khi học xong chương này, người học có thể hiểu khái niệm đạo đức, hiểu được mối quan hệ giữa đạo đức và các yếu tố khác, hiểu được sự xuất hiện của các vấn đề đạo đức trong kinh doanh.


Guidance on Allergen Management and Consumer Information

Studies of predation by seals on fish in Atlantic Canada have focussed on harp seals and grey seals. Predation by harbour and hooded seals has also been estimated. Harp seals accounted for the largest amount of consumption, followed by hooded and grey seals. However, recent data on diets of hooded seals suggest that they may also be important predators. Comprehensive estimates indicated that in 1996, harp seals consumed some 3 million tonnes of food in the Canadian Atlantic, whereas grey seals consumed some 314,000 tonnes. A high portion of the diet of both species was fish, with some invertebrate prey as...


Thẩm định dự án - Nhà hàng thực phẩm chay cao cấp Chay Việt

Lý do chọn đề tài: Các chế độ ăn có nguồn gốc từ động vật ngày càng hạn chế do những căn bệnh phát sinh như béo phì, tim mạch ngày càng cao. Đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của nhóm khách hàng ăn chay cao cấp. Giới thiệu sự đa dang phóng phú của thực phẩm chay mang phong cách Việt


WORK FROM HOME Choose Smart & Live the Dream

Thank you for respecting the author's work. Work From Home Facts Fact: Right now almost everyone is desperate to secure their financial survival, and they know that a home business, in a proven and widely-respected industry which is immune to economic ups and downs, is their only chance. If only they can find such a thing. Fact: People already know that internet marketing is a lottery, not a business, and are intensely wary of these and other scams. Fact: Women, and parenting men, are still discriminated against in the workplace. Fact: Men and women are deserting the traditional workplace...


SKILLS DEVELOPMENT AND POVERTY REDUCTION phần 3

các payoffs để giáo dục về kết quả phát triển gần đây đã được quan trọng của tính hữu dụng của nó trong phân tích, chính xác bởi vì họ đã chỉ tập trung vào năm của giáo dục chứ không phải là chất lượng của các trường học hoặc các kết quả của nhận thức này tiếp xúc cụ thể để học được những gì.


Quản trị ngân hàng

Chương này giới thiệu và mô tả một cách khái quát về những tài liệu cơ bản được sử dụng trong việc đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của ngân hàng. Để việc đánh giá được thuận tiện, bảng Cân Đối Kế Toán (bảng tổng kết tài sản) và báo cáo thu nhập của ngân hàng sẽ được trình bày một cách cụ thể để làm ví dụ, ngoài ra còn có những tài liệu bổ sung về tình hình tài chính và những nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động của ngân hàng. ...


The Project Gutenberg EBook of Random Reminiscences of Men and Events by John D. Rockefeller

The Project Gutenberg EBook of Random Reminiscences of Men and Events by John D. Rockefeller This eBook is for the use of anyone anywhere at no cost and with almost no restrictions whatsoever. You may copy it, give it away or re-use it under the terms of the Project Gutenberg License included with this eBook or online at www.gutenberg.net Title: Random Reminiscences of Men and Events Author: John D. Rockefeller Release Date: November 18, 2005


Bài giảng vấn đề 1: Tổng quan về quản trị chuỗi cung ứng

Bài giảng vấn đề 1: Tổng quan về quản trị chuỗi cung ứng giúp sinh viên hiểu được chuỗi cung ứng là gì và các hoạt động của nó, xác định các đối tượng khác nhau tham gia vào chuỗi cung ứng, ứng dụng của chuỗi cung ứng vào chiến lược kinh doanh của công ty.


NGUYÊN LÝ THỐNG KÊ KINH TẾ PHẦN 6

Trong điều tra chọn mẫu, chúng ta đã xác định được các đặc trưng của mẫu (số bình quân, tỷ lệ). Các đặc trưng này được dùng để ước lượng các đặc trưng của tổng thể. Ngoài ra còn được dùng để kiểm định giả thuyết nào đó của tổng thể.


Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar: Chương 4 - GV. Võ Thị Thu Thủy

Mục tiêu của Bài giảng Quản lý và nghiệp vụ nhà hàng - bar Chương 4 Tổ chức hoạt động kinh doanh của nhà hàng nhằm lập kế hoạch dự trù mua hàng hóa, nguyên liệu. Tổ chức nhập hàng, dự trữ và bảo quản hàng hóa, biết được qui trình chế biến, lập kế hoạch quảng cáo, bán hàng và phục vụ khách hàng.


Tài liệu mới download

Từ khóa được quan tâm

Có thể bạn quan tâm

"Thần y" cho doanh nghiệp
  • 28/06/2013
  • 57.003
  • 159
The New Money Economics
  • 25/09/2012
  • 10.141
  • 977

Bộ sưu tập

Danh mục tài liệu