Tìm kiếm tài liệu miễn phí

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn: Chương 3 - Trường Đại học Thương mại

Nội dung bài giảng "Chương 3: Quản trị tác nghiệp tại bộ phận buồng khách sạn" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổ chức bộ phận buồng khách sạn, quản trị và vận hành tại các khu vực thuộc bộ phận buồng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.



Đánh giá tài liệu

0 Bạn chưa đánh giá, hãy đánh giá cho tài liệu này


  • 5 - Rất hữu ích 0

  • 4 - Tốt 0

  • 3 - Trung bình 0

  • 2 - Tạm chấp nhận 0

  • 1 - Không hữu ích 0

Mô tả

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL

D

CHƢƠNG 3.

H

QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP TẠI

U

M

_T

TM

BỘ PHẬN BUỒNG KHÁCH SẠN

Năm 2017

3.1. Tổ chức BP buồng KS

U

M

_T

TM

H

D

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
3.1.2. Mô hình tổ chức của BP buồng
3.1.3. Nhiệm vụ của một số chức danh quản lý
và nhân viên

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng

U

M

_T

TM

H

D

Buồng KS: Nơi để khách lưu trú trong thời gian nhất
định với mục đích nghỉ ngơi hoặc làm việc.
• BP buồng: chịu trách nhiệm làm sạch, bảo dưỡng
các buồng khách, các k/v CC, các k/v DV; cung cấp
các DV đa dạng cho khách.
Hoạt động PV của BP buồng
- Chuẩn bị đón khách;
 Các loại buồng
- Đón khách và bàn giao buồng;
 Các loại giường
- PV khách trong thời gian lưu trú
 Hạng buồng
- Nhận bàn giao buồng và tiễn khách.
PV phòng: Những HĐ chăm lo sự nghỉ ngơi
của KH (làm VS, BD các buồng khách, làm
đẹp diện mạo KS, PV các DV bsung KH YC)

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng


U

M

_T

TM

H

D

Đặc điểm HĐ PV buồng
1. Phức tạp
2. Có nội dung kỹ thuật
3. Nhiều công việc mang t/c thủ công, đơn điệu,
vất vả
4. Ít giao tiếp với khách, thường xuyên tiếp xúc
với tài sản của khách;
5. Có sự phối hợp chặt chẽ trong BP và với các
BP khác. Phạm vi HĐ rộng, tại các KV khác
nhau của KS

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng

buồng

H



D

 Chức năng BP

U

M

_T

TM

- Tổ chức lo liệu đón tiếp, PV nơi nghỉ ngơi
của khách.
- Quản lý việc cho thuê phòng và quán
xuyến quá trình khách ở.
- Thể hiện văn hóa KS qua giao tiếp và
quảng cáo cho KS

Tài liệu cùng danh mục Quản trị kinh doanh

Vì sao quảng cáo trực tuyến ở Việt Nam còn thấp?

Vì sao quảng cáo trực tuyến ở Việt Nam còn thấp? Internet ở Việt Nam đã tăng trưởng gấp 100 lần trong vòng 10 năm qua, là một trong những quốc gia có tỷ lệ tăng trưởng cao nhất thế giới. Tuy nhiên, quy mô thị trường quảng cáo trực tuyến của Việt Nam còn nhỏ với ước tính doanh số 278 tỉ đồng trong năm 2009, chỉ bằng 2% tổng chi tiêu quảng cáo của thị trường dù đã tăng 71% so với năm 2008. Đó là thông tin từ một nghiên cứu mới được công bố của công...


Practicing Organization Development (A guide for Consultants) - Part 54

Practicing Organization Development (A guide for Consultants) - Part 54. Organization development (OD) is about planned change. As change has turned into the only constant, many managers and other people are pursuing change strategies with vigor. OD is a major strategy for leading and managing change at the individual, group, intergroup, organizational, interorganizational, and large systems levels. This book is about what it takes to be an effective change manager, change leader, and OD consultant....


Tính cách của chủ doanh nghiệp

Một cuộc nghiên cứu qui mô do nhóm " Hệ thống quản lý quốc tế" được tiến hành ở một số nước trên khắp thế giới đã xác định 10 tính cách cá nhân cơ bản của một chủ doanh nghiệp chỉ ra sự khác biệt giữa chủ doanh nghiệp không thành đạt.và chủ doanh nghiệp thành đạt( Nguồn thông tin: Tài liệu của khoá học dành cho những người khởi sự doanh nghiệp CEFE).


Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng - Mã đề thi: ĐA QTNH-TH43

Mời các bạn cùng tham khảo Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5 (2012-2015) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Thực hành nghiệp vụ nhà hàng - Mã đề thi: ĐA QTNH-TH43 sau đây. Đề thi hữu ích đối với sinh viên nghề Quản trị nhà hàng.


Ethnic diversity and economic development

A stronger post-high school education and training system would recognize that education is a life-long endeavor, with each component a natural continuation of the high-quality education that preceded it. The foundation would be a high quality early childhood, elementary, and secondary education system. Post-secondary students would have access to timely and appropriate financial aid to help finance the cost of education and training. Further, all components would share common – or aligned – goals and the classes and programs would be cumulative. ...


Bài giảng Quản trị sản xuất chương 7

Lập lịch trình sản xuất là toàn bộ các hoạt động xây dựng lịch trình sản xuất, điều phối, phân giao các công việc cho từng người, từng nhóm, từng máy và sắp xếp thứ tự các công việc ở từng nơi làm việc nhằm đảm bảo hoàn thành đúng tiến độ đã xác định trong lịch trình sản xuất trên cơ sở sử dụng có hiệu quả khả năng sản xuất hiện có của doanh nghiệp


Tạo dựng thương hiệu nổi tiếng part 4

Tham khảo tài liệu 'tạo dựng thương hiệu nổi tiếng part 4', kinh doanh - tiếp thị, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả


Tài liệu nguyên lí kế toán phần 9

Trong đó, đơn vị trực thuộc thường được giao quyền quản lý vốn kinh doanh, được hình thành bộ máy quản lý như một tổ chức kinh doanh thực thụ.


Ebook Tài liệu hướng dẫn học tập môn Quản trị vận hành: Phần 2

(NB) Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Tài liệu hướng dẫn học tập môn Quản trị vận hành", phần 2 trình bày các nội dung: Hoạch định tổng hợp, quản lý tồn kho, hoạch định nhu cầu vật tư sản xuất theo J.I.T và sản xuất tinh gọn, điều độ sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.


Multimedia Environmental Models - Chapter 8 (end)

Ứng dụng của Mô hình Fugacity 8,1 GIỚI THIỆU, PHẠM VI VÀ CHIẾN LƯỢC Khả năng để xác định giá trị Z cho một loạt các phương tiện truyền thông, và các giá trị D cho các quá trình như advection, phản ứng, và intermedia vận tải, cho phép chúng ta thiết lập phương trình cân bằng khối lượng và sau đó suy ra fugacities, nồng độ, chất khử tạp chất, và số tiền. Như vậy, chúng ta có khả năng giải quyết một loạt các vấn đề mô hình hóa môi trường ngoài vào cấp I, II, và III tính toán...


Tài liệu mới download

Hệ điều hành MS-DOS
  • 01/12/2010
  • 44.628
  • 674

Từ khóa được quan tâm

Có thể bạn quan tâm

How to Write a Business Plan
  • 23/04/2013
  • 22.758
  • 236

Bộ sưu tập

Danh mục tài liệu