Tìm kiếm tài liệu miễn phí

Bài giảng Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn: Chương 3 - Trường Đại học Thương mại

Nội dung bài giảng "Chương 3: Quản trị tác nghiệp tại bộ phận buồng khách sạn" cung cấp cho người học các kiến thức: Tổ chức bộ phận buồng khách sạn, quản trị và vận hành tại các khu vực thuộc bộ phận buồng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.



Đánh giá tài liệu

0 Bạn chưa đánh giá, hãy đánh giá cho tài liệu này


  • 5 - Rất hữu ích 0

  • 4 - Tốt 0

  • 3 - Trung bình 0

  • 2 - Tạm chấp nhận 0

  • 1 - Không hữu ích 0

Mô tả

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL

D

CHƢƠNG 3.

H

QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP TẠI

U

M

_T

TM

BỘ PHẬN BUỒNG KHÁCH SẠN

Năm 2017

3.1. Tổ chức BP buồng KS

U

M

_T

TM

H

D

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng
3.1.2. Mô hình tổ chức của BP buồng
3.1.3. Nhiệm vụ của một số chức danh quản lý
và nhân viên

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng

U

M

_T

TM

H

D

Buồng KS: Nơi để khách lưu trú trong thời gian nhất
định với mục đích nghỉ ngơi hoặc làm việc.
• BP buồng: chịu trách nhiệm làm sạch, bảo dưỡng
các buồng khách, các k/v CC, các k/v DV; cung cấp
các DV đa dạng cho khách.
Hoạt động PV của BP buồng
- Chuẩn bị đón khách;
 Các loại buồng
- Đón khách và bàn giao buồng;
 Các loại giường
- PV khách trong thời gian lưu trú
 Hạng buồng
- Nhận bàn giao buồng và tiễn khách.
PV phòng: Những HĐ chăm lo sự nghỉ ngơi
của KH (làm VS, BD các buồng khách, làm
đẹp diện mạo KS, PV các DV bsung KH YC)

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng


U

M

_T

TM

H

D

Đặc điểm HĐ PV buồng
1. Phức tạp
2. Có nội dung kỹ thuật
3. Nhiều công việc mang t/c thủ công, đơn điệu,
vất vả
4. Ít giao tiếp với khách, thường xuyên tiếp xúc
với tài sản của khách;
5. Có sự phối hợp chặt chẽ trong BP và với các
BP khác. Phạm vi HĐ rộng, tại các KV khác
nhau của KS

3.1.1. Chức năng, nhiệm vụ của BP buồng

buồng

H



D

 Chức năng BP

U

M

_T

TM

- Tổ chức lo liệu đón tiếp, PV nơi nghỉ ngơi
của khách.
- Quản lý việc cho thuê phòng và quán
xuyến quá trình khách ở.
- Thể hiện văn hóa KS qua giao tiếp và
quảng cáo cho KS

Tài liệu cùng danh mục Quản trị kinh doanh

Lecture Organizational behavior - Chapter 1: Introducing organizational behavior

After reading this chapter, you should be able to answer the following questions: What is organizational behavior and why is it important? How do we learn about organizational behavior? What is the context of organizational behavior? What are the challenges of management in organizations? What are the challenges of leadership in organizations?


Jorma Ollila và Nokia Đưa thế giới đến gần nhau - phần 4

Ollila có ánh nhìn mạnh mẽ và có sức điều khiển người khác nhưng nụ cười của ông thì cởi mở. Nokia có bước đại nhảy vọt trong công cuộc tái cấu trúc nhưng cũng "hở sườn" trong nhiều dịp thi thố. Ollila có bằng chứng về "thuyết thích nghi" rất độc đáo, đó chính là sự lựa chọn duy nhất trong tình trạng hiểm nghèo. Thay vì chờ cơ hội đến với dân tộc mình, ông đã nhanh chân chạy đến với nó - cơ hội GSM. Do đó, phần này của cuốc sách cho thấy "tôi thích thử...


Phát triển công nghệ xanh ở các doanh nghiệp Việt Nam trong quá trình hội nhập

Mời các bạn tham khảo bài viết Phát triển công nghệ xanh ở các doanh nghiệp Việt Nam trong quá trình hội nhập sau đây để nắm bắt được những vấn đề đặt ra đối với phát triển kinh tế xanh ở nước ta; xác định vị trí chiến lược tăng trưởng xanh.


Luật phá sản sản

Luật phá sản 2004; NQ của HĐTPTANDTC số 03/2005/ NQ – HĐTP ngày 28/ 4/2005 hướng dẫn thi hành một số quy định của Luật phá sản. NĐ SỐ 05/2010/NĐ-CP NGÀY 18 THÁNG 01 NĂM 2010 QUY ĐỊNH VIỆC ÁP DỤNG LUẬT PHÁ SẢN ĐỐI VỚI CÁC TỔ CHỨC TÍN DỤNG NĐ 67/2006/NĐ – CP ngày 11/7/2006 hướng dẫn áp dụng Luật phá sản với doanh nghiệp đặc biệt và tổ chức hoạt động của Tổ quản lý, thanh lý tài sản QĐ của Chánh án TANDTC số 01/2005/QĐ – TANDTC ngày 27/4/2005 về quy chế làm việc của Tổ thẩm phán phụ trách...


NGƯỜI ĐÀN BÀ "BÓP" ĐÁ RA TIỀN

Chị Trần Thị Chuyển là người khởi xướng nghề khai thác đá ở thôn Quang Thừa, xã Tượng Lĩnh, huyện Kim Bảng, Hà Nam. Đây vốn là nơi núi đá bị bỏ quên vì lấy để xây nhà thì tốn xi măng, đắt tiền; khai thác làm đường thì khó vận chuyển vì quá xa và khó đi.


Positive Ways to Thrive During Waves of Change_7

Tham khảo tài liệu 'positive ways to thrive during waves of change_7', kinh doanh - tiếp thị, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả


Đề thi thực hành Quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ năm 2012 (Mã đề TH20)

Đề thi thực hành Quản trị doanh nghiệp vừa và nhỏ năm 2012 (Mã đề TH20) sau đây có nội dung đề thi gồm 2 bài với hình thức thi viết và thời gian làm bài trong vòng 240 phút. Mời các bạn cùng tham khảo và thử sức mình với đề thi nghề này nhé.


Quảng cáo banner : khó khăn do chưa theo quy chuẩn Quy chuẩn hóa trong kích thước

Quảng cáo banner : khó khăn do chưa theo quy chuẩn Quy chuẩn hóa trong kích thước đặt banner, và độ tin cậy của những số liệu thống kê từ phía các nhà cung cấp là chủ đề chính của buổi tọa đàm giữa các nhà điều hành cấp cao của các kênh truyền thông online, đại diện các nhà cung cấp và đại diện khách hàng mua dịch vụ quảng cáo số diễn ra ngày 16.9.2009 vừa qua.


Lecture Operations management: Creating value along the supply chain (Canadian edition) - Chapter 7S

Chapter 7 supplement, facility location models. This chapter includes contents: Explain the major categories of facilities and the factors important in facility location; explain the general considerations of the facility site selection process for services and manufacturing facilities; use three quantitative tools for facility site selection;...


Quản trị nhân sự - Chương 9

Hợp đồng lao động là sự thoả thuận giữa người lao động và doanh nghiệp sử dụng lao động, thuê mướn lao động (gọi chung là người sử dụng lao động) về việc làm có trả công, mà hai bên cam kết với nhau về điều kiện sử dụng lao động và điều kiện lao động, về quyền và nghĩa vụ của mỗi bên trong quan hệ lao động. - Hợp đồng lao động do hai bên thoả thuận nhất thiết phải có các nội dung chủ yếu sau đây : công việc phải làm, tiền công (tiền lương), nơi làm việc, thời hạn hợp...


Tài liệu mới download

Từ khóa được quan tâm

Có thể bạn quan tâm

How to Depreciated Property
  • 21/07/2013
  • 48.641
  • 997
Quản trị chất lượng
  • 08/01/2011
  • 12.973
  • 732
Quản lý chất lượng
  • 07/04/2012
  • 53.578
  • 501

Bộ sưu tập

Danh mục tài liệu